Être un acteur économique responsable
La fromagerie Vaubernier est une entreprise familiale, indépendante et à taille humaine. Nous attachons autant d'importance à la pérennisation qu'au développement de notre activité économique.
Nos décisions prennent en compte notre démarche RSE. Notre volonté est de fabriquer des produits sains, sûrs et de qualité tout en veillant au respect de l'environnement et de nos parties prenantes.
Avec responsabilité et implication, nous nous attachons chaque jour à :
- fabriquer des produits sains, sûrs et de qualité
- satisfaire nos clients ainsi que nos consommatrices et consommateurs
- effectuer des achats responsables et privilégier les achats locaux
- favoriser le développement des compétences de nos collaboratrices et collaborateurs
- garantir l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes
- réduire l'impact de nos activités sur l'environnement
- parfaire la maîtrise de nos procédés de fabrication
Développer des produits
sains, sûrs et de qualité
Nous attachons la plus grande importance à la sélection de nos matières premières et nous nous imposons des critères d'exigence élevés afin de garantir la qualité de nos fabrications. Pour assurer la qualité de nos produits, nous mettons en oeuvre et faisons réaliser environ 300 analyses quotidiennes (analyses physico-chimiques, microbiologiques, sur le lait, les fromages, l'environnement) depuis la collecte du lait jusqu'à l'expédition des produits finis.
Nos fromagères et fromagers ainsi que leurs équipes veillent également à ce que nos fromages, nos beurres et notre lait demi-écrémé soient conformes aux cahiers des charges définis en organisant des dégustations afin de valider leur présentation, leur texture et leur saveur.
Nos certifications
Notre fromagerie est certifiée IFS au plus haut niveau depuis 2010
Certifiée ECOVADIS par une médaille d'argent pour sa démarche RSE
Naturellement engagée dans l’agriculture biologique depuis 2011
Tisser des relations humaines respectueuses
Chez Vaubernier, nous attachons une attention particulière aux relations que nous entretenons avec nos collaboratrices et collaborateurs, nos partenaires, nos consommatrices et consommateurs, nos clients et nos fournisseurs.
Avec nos équipes
Un management de proximité
Nous avons mis en place un management de proximité permettant à chaque collaboratrice et collaborateur de donner du sens à son travail en devenant un acteur compétent, responsable et impliqué. La proximité entre la.le salarié.e et sa.son manager permet de favoriser le dialogue et l'accompagnement tout au long de sa carrière.
Non-discrimination
Nous nous assurons que tous les collaborateur.trices soient traité.es de façon équitable et sans discrimination de genre, d'origine ou d'âge... Ce sont les compétences, le savoir-être, le savoir-faire qui sont pris en compte dès la phase de recrutement.
La santé et la sécurité au travail
Depuis longtemps, nous avons instauré au sein de la fromagerie une organisation de travail polyvalente afin de lutter contre les TMS (Troubles Musculo Squelettiques). Nous menons une politique sécurité en nous appuyant sur la Commission Santé, Sécurité et Conditions de Travail (CSSCT).
Le développement des compétences grâce à la formation
Nous favorisons le développement des compétences grâce à la formation afin que chaque salarié.e puisse détenir les compétences clés nécessaires à accompagner la croissance et les changements de l'entreprise.
L'index égalité femmes-hommes est de 99/100
L'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes est au cœur des valeurs de l'entreprise. Chaque année, les éventuels écarts sont analysés afin de les réduire et de contribuer à une égalité à l'accès à l'emploi, à la formation et aux évolutions de carrière.
Au titre de l'année 2023, l'index de l'égalité femmes-hommes de la fromagerie Vaubernier, calculé au travers de 4 indicateurs, est de 99 points sur un total de 100 points.
Avec nos productrices et producteurs de lait
Nos productrices et producteurs de lait sont à proximité de la fromagerie de plus nous collectons certaines fermes depuis plus de 50 ans. Ce partenariat est essentiel pour garantir un lait de qualité. Notre proximité permet de bien se connaitre et d'échanger en toute transparence sur les problématiques de l'élevage laitier, les besoins de l'entreprise et les perspectives des marchés. Notre fromagerie s'est engagée durablement à servir un prix du lait responsable.
Avec la fromagerie Vaubernier, nous sommes partenaires depuis plus de 20 ans. Lorsque ma femme et moi avons fait le choix de convertir notre production laitière en bio, nous avons réfléchi ensemble à une solution pour valoriser notre production locale. C'est ainsi qu'est né le p'tit BIO Bons Mayennais, le premier camembert 150G bio de la fromagerie.
Avec nos clients, nos consommatrices et consommateurs
Nous avons établi des rapports de confiance avec nos clients qui connaissent la fromagerie et ses valeurs. Nous les invitons régulièrement à visiter nos installations et à rencontrer nos équipes. Nous sommes à leur écoute pour leur apporter les solutions répondant à leurs besoins.
Nous sommes également fiers d'avoir des consommatrices et consommateurs fidèles à nos produits. Cet attachement à la marque Bons Mayennais se traduit notamment par le succès jamais démenti de notre programme de fidélité.
Avec nos fournisseurs
Nous référençons nos fournisseurs sur la base d'un cahier des charges et de critères RSE. Nous privilégions les achats responsables, minimisant les impacts environnementaux, sociétaux et qui favorisent les bonnes pratiques sociales.
Réduire notre impact sur l'environnement
Parce que nous sommes attaché.es à protéger et préserver tout ce qui nous entoure, nous cherchons quotidiennement à réduire notre impact sur l'environnement.
Préserver nos ressources
L'eau est une ressource rare et précieuse. Tous nos efforts conjugués à un plan d'investissement nous ont permis à date d'économiser 30 000 m³ d'eau par an.
Nous valorisons nos eaux résiduaires en partenariat avec plusieurs productrices et producteurs de lait, la ferti-irrigation permet d'arroser leurs cultures et d'y apporter des minéraux.
Régulièrement, nous investissons dans des équipements permettant de faire des économies d'énergie.
Privilégier les
circuits courts
Si nous collectons notre lait à proximité de la fromagerie, c'est également pour mieux maîtriser notre empreinte carbone. Cette démarche éco-responsable nous amène à privilégier autant que possible les achats au niveau local.
Au final, plus de 98% de nos matières premières sont achetées localement.
emballage & recyclage
Nous collectons, recyclons et valorisons tous les déchets qui peuvent l'être : plastique, papier, verre et métaux.
Nous nous attachons également à développer des emballages recyclables dans une démarche éco-responsable :
- toutes nos boîtes de fromage en bois sont issues de forêts gérées de façon durable
- nous indiquons la consigne de tri sur chacun de nos emballages. Pour en savoir plus : quefairedemesdechets.ademe.fr
